Tahukah Kamu? Hanya Ada 12 Jenis Beras di Dunia

Berikut jenis - jenis beras dari berbagai negara yang memiliki rasa dan keunikan sendiri

Editor: Geafry Necolsen
Istimewa
Berikut jenis - jenis beras dari berbagai negara yang memiliki rasa dan keunikan sendiri 

Beras melati paling cocok untuk disajikan dengan sayur tumis, kari Thailand, dan ikan goreng dengan saus sambal.

5. Beras arborio

Beras arborio berasal dari daerah Piedmont di Italia. Bentuknya pendek dan montok.

Kandungan amilopektin yang tinggi dalam beras tersebut membuat teksturnya lembut saat dimasak.

Beras ini biasanya digunakan untuk membuat risotto.

6. Beras risotto

Beras risotto merupakan beras berbiji pendek yang memiliki beberapa nama. Biasanya sesuai dengan tempat beras tersebut ditanam, termasuk beras piedmont, arborio, carnaroli, roma, baldo, dan padano.

Perlu diingat untuk tidak membilas beras ini sebelum dimasak, karena kandungan tepung pada beras akan memberikan konsistensi krim.

7. Beras bomba dan valencia

Nama beras bomba berasal dari Bahasa Spanyol. Beras tersebut memiliki ukuran biji sedang dan mengandung amilosa yang tinggi.

Beras bomba mampu menyerap air atau kaldu dua sampai tiga kali lebih banyak dari pada nasi berbiji panjang. Meski demikian, hal itu tidak membuat nasi jadi lengket.

8. Beras ketan

Beras ketan merupakan varietas beras berbiji pendek yang berasal dari Asia Tenggara dan Timur. 

Kandungan pati yang cukup tinggi dalam beras, membuatnya memiliki tekstur lengket yang khas. Namun, varietas biji pendek tersebut tidak mengandung gluten.

Sumber: Kompas.com

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved