12 Jenis Beras dari Dunia, Ada Beras Hitam

Beras tidak hanya yang putih, ternyata ada berbagai jenis beras yang dapat kita konsumsi. Jenis - jenis beras tersebut berbeda dalam warna, bentuk, ra

Editor: Geafry Necolsen
Istimewa
Beras tidak hanya yang putih, ternyata ada berbagai jenis beras yang dapat kita konsumsi. Jenis - jenis beras tersebut berbeda dalam warna, bentuk, rasa, dan nilai gizi. 

TRIBUNKALTIM.CO - Beras jadi makanan pokok utama bagi sebagian besar masyarakat di dunia, termasuk Indonesia.

Namun beras tidak hanya yang putih, ternyata ada berbagai jenis beras yang dapat kita konsumsi. Jenis - jenis beras tersebut berbeda dalam warna, bentuk, rasa, dan nilai gizi.

Berikut jenis - jenis beras dari berbagai negara yang memiliki rasa dan keunikan sendiri, seperti dikutip dari Chowhund dan Thespruceeats

Baca juga: Sejarah Beras Menjadi Makanan Pokok Masyarakat Indonesia

Baca juga: Mahasiswa Unair Bikin Formula Hand Sanitizer dari Nasi Basi

1. Beras putih  

Ada dua jenis beras yang paling umum yaitu, beras putih dan beras merah. 

Keduanya tumbuh berbiji panjang, sedang, dan pendek, tetapi ada perbedaan antara beras putih dan beras merah.

Sebelum proses tanam dilakukan, sekam, dedak dan kuman disingkirkan terlebih dahulu dari beras putih. Kemudian, dilanjutkan ke proses penggilingan.

Dua hal tersebut membuat beras putih memiliki tekstur yang lebih empuk, dan masa penyimpanan yang lebih lama dibandingkan beras merah.

Namun, disamping itu beras putih kehilangan banyak kandungan nutrisi, itu sebabnya dianggap kurang sehat dibandingkan beras merah.

2. Beras merah

Beras merah memiliki antosianin atau sejenis antioksidan yang tinggi, sehingga beras berwarna merah.

Tidak seperti beras putih, beras merah dimakan bersama dengan sekamnya, hal itu membuat beras merah bergizi dan kaya serat.

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved