Faktanya

Bahaya Dibalik Pemakaian Minyak Jelantah, Mengandung Bakteri

Padahal minyak jelantah, atau minyak goreng yang tidak diganti untuk menggoreng sangat berisiko buat kesehatan. Apa saja bahaya minyak jelantah? Baca

net
Ilustrasi: minyak panas 

Makin banyak sisa remah dan ampas, tambah banyak pula kalori dan lemak yang ikut terlepas saat menggoreng.

2. Jangan terlalu panas. 

Usahakan agar minyaknya tidak lebih panas dari 190º Celsius. Anda bisa pakai termometer khusus masak untuk mengukur suhunya.

3. Matikan api kalau sudah matang. 

Jangan biarkan minyak dipanaskan terlalu lama karena struktur kimianya akan makin cepat berubah.

4. Simpan minyak di tempat yang dingin dan tertutup. 

Setelah menggoreng pertama kali, tutup penggorengan sampai minyaknya agak dingin. Lalu pindahkan ke wadah khusus yang tertutup dan simpan dalam suhu ruangan.

Ikuti kami di
Editor: Geafry Necolsen
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved