4 Risiko Makan Daging Babi Bagi Kesehatan yang Perlu Diketahui

2. Penyakit hati

Selain menyebabkan kanker kolorektal, sebuah studi telah menemukan bukti kuat antara konsumsi daging babi dan penyakit hati.

Hal ini disebabkan oleh senyawa N-nitroso, yang banyak ditemukan pada produk olahan daging ini yang dimasak pada suhu tinggi.

Sebuah penelitian yang dimuat dalam International Journal of Environmental Research and Public Health, menemukan bahwa konsumsi daging babi merupakan salah satu penyebab tingginya jumlah pengidap penyakit sirosis dan kanker hati di seluruh dunia.

Penelitian tersebut menyebutkan bahwa di samping sering minum alkohol (alkoholisme)

dan terinfeksi hepatitis, daging hewan bertubuh gemuk ini seolah punya tempat tersendiri sebagai salah satu penyebab kuat terjadinya penyakit hati.

3. Hepatitis E

Produk daging babi, terutama organ hati, seringkali membawa virus hepatitis E yang dapat menyebabkan komplikasi parah hingga berisiko fatal.

Jika Anda kurang bersih ketika mengolah dan memasak daging babi lebih rentan terinfeksi virus hepatitis E. 

Virus ini nantinya bisa mengakibatkan demam, kelelahan, penyakit kuning, muntah, nyeri sendi, sakit perut, pembesaran hati, gagal ginjal, bahkan kematian.