Faktanya

Katanya, Micin Bikin Bodoh, Mitos atau Fakta?

Penguat rasa dalam masakan ini sering dihindari karena adanya mitos bisa menyebabkan gangguan kesehatan.

Editor: Geafry Necolsen
Chatelaine
Ilustrasi: Mono Sodium Glutamate (MSG) 

Katanya, Micin Bikin Bodoh, Mitos atau Fakta?

TRIBUNKALTIM.CO, WIKI — Pernah dengar istilah generasi micin? Generasi micin untuk menggambarkan perilaku bodoh, yang konon katanya karena terlalu bantyak mengonsumsi micin atau MSG.

Monosodium Glutamate ( MSG) atau yang karib kita kenal sebagai micin sangat akrab di telinga. Penguat rasa dalam masakan ini sering dihindari karena adanya mitos bisa menyebabkan gangguan kesehatan.

Katanya, Micin Bikin Bodoh, Mitos atau Fakta?

Sarapan Pagi Bikin Ngantuk, Mitos atau Fakta?

Sarapan Pagi, Perlu atau Tidak? Ini Faktanya

Bahkan, banyak yang percaya micin akan berpengaruh pada kepintaran atau kinerja otak seseorang. Padahal, tidak ada penelitian yang membuktikan bahaya micin jika digunakan dalam batas yang disarankan.

Sebenarnya apa sih MSG? Apa saja kandungan di dalamnya? Berbahayakah bagi kesehatan? B

Berikut fakta-faktanya:

1. Apa kandungannya

Monosodium Glutamate merupakan penyedap rasa yang berbahan alami seperti rumput laut, tapioca, ataupun tetes gula (molasses) dari gula tebu yang diolah melalui proses fermentasi.

Secara kimia, MSG berbentuk seperti bubuk crystalline berwarna putih yang mengandung 78 persen asam glutamat dan 22 persen gabungan dari sodium dan air.

Sebenarnya, asam glutamat sendiri sudah ada dalam tubuh manusia.

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved